Kiwi crush

इससे पहले भी हम २-३ तरह के पेय का यहाँ पर जिक्र कर चुके है। और ऐसे ही एक और पेय यानी Kiwi crush के बारे मे आज हम यहाँ बताने जा रहे है।

Kiwi crush mala fruit product कंपनी का है जों पंचगनी की एक कंपनी है। इस ७०० ml की कीमत १२० रूपये है। इस crush मे Kiwi फल के काले-काले से बीज भी दिखाई देते है। (जैसे इस bottle मे दिख रहे है)ये crush गाढा होता है इसलिए इसकी quantity कम लगती है। मतलब की ये किफायती भी है। :)

स्वाद मे कुछ खट्टा सा होता है।इस crush को जैसे चाहे वैसे इस्तेमाल कर सकते है । चाहे तो खूब ठंडा पानी मिलाकर शरबत के तौर पर पी सकते है या चाहे तो इसे ice-cream के ऊपर भी डालकर खा सकते है। और चाहे तो cocktail और mocktail भी इससे बना सकते है। इसका हरा सा रंग देखने मे बहुत ही कूल सी फीलिंग देता है।
और चाहें तो वो गाना पानी रे पानी तेरा रंग कैसा भी गुनगुना सकते है।

नोट--अब Kiwi फल तो बहुत ही ज्यादा महंगा होता है (यहाँ ३० रूपये मे कभी १-२ मिलता है )और हमेशा तो मिलता भी नही है तो ऐसे मे Kiwi crush कुछ बुरा option नही है। :)

कोकम फल और कोकम का शरबत

पिछली पोस्ट मे कोकम और कोकम कढ़ी के बारे मे बताया था और आज अपने वादे के मुताबिक हम आज कोकम का फल और शरबत आप के लिए लाये है। कोकम फल यूं तो देखने मे बहुत कुछ plum जैसा लगता है पर प्लम ज्यादा गाढे रंग का होता है और कोकम का फल गाढा गुलाबी या जामुनी रंग का होता है। इसका पेड़ ३ साल मे फल देने लगता है (इसके पेड़ की फोटो एक फार्म हाउस मे खींची थी)

इस फल का स्वाद खट-मीठा सा होता है। इसका मीठा शरबत बाजार मे खूब मिलता है ।इसका शरबत बिल्कुल फ्रेश और तरावट देने वाला होता है। इसकी बोतल की कीमत २५ रूपये है। ये प्लास्टिक की बोतल है इसलिए गिर कर टूटने का खतरा कम रहता है और इसमे हैंडल भी लगा है जिससे इसे गिलास मे उड़ेलना भी आसान है। एक बोतल मे ५-६ गिलास शरबत आता है।

इसके शरबत की रेसिपी भी बता देते है हालांकि फल कम ही मिलता है ।इतने दिन मे हमारे घर मे भी बस एक बार ही ये शरबत बना है और वो भी इसलिए क्यूंकि हमारी खाना बनाने वाली आंटी जी इसे कहीं से तोड़ कर लाई थी।
विधि--
कोकम के फल को थोड़े से पानी मे डाल कर निचोड़ लेते है और फ़िर उसमे चीनी मिला कर छान लेते है बिल्कुल वैसे ही जैसे फालसे का शरबत बनाते है। बस हो गया कोकम का मीठा शरबत तैयार । आप इसे ठंडा करके पी सकते है।

नोट-- गोवा मे लोतली मे BIG FOOT नाम की जगह है(जिसके बारे मे हम mamtatv पर बताएँगे ) वहां कोकम शरबत की बोतल सिर्फ़ २५ रूपये मे मिलती है। फ्रेश और स्वादिष्ट । तो अगली बार गोवा आकर कोकम पीना मत भूलियेगा। :)

स्वीट चिली सॉस (Sweet Chilli Sauce)

अगर आप tomato sauce के स्वाद से बोर हो गए है तो चलिए आज हम आपको एक नई Sweet Chilli sauce के बारे मे बताते है।अब जैसा की नाम से ही जाहिर है की ये sauce लाल मिर्च से बनी है। पर ये तीखी नही है बल्कि इसमे एक खट्टा -मीठा और tangy सा स्वाद है।इसमे लाल मिर्च को पूरी तरह से पीसा नही गया है । इसमे मिर्चे के बीज दिखते रहते है जो बड़े अच्छे लगते है।

ये Sweet Chilli sauce प्रोडक्ट Weikfield कंपनी का है। और इसे Eco Vally Farms & Foods Ltd द्वारा बनाया गया है। जो की पुणे मे है। इस की बोतल प्लास्टिक की है जिससे इसके गिरकर टूटने का खतरा नही है। इस के ३८५ ग्राम की कीमत ५० रूपये है। कीमत है तो थोडी ज्यादा पर स्वाद के लिए कभी-कभी इतना खर्च किया जा सकता है।

इस sauce को आप जैसे चाहे वैसे खा सकते है। समोसा , इडली या फ़िर पकोडे।
अब हमने तो इसे पकोडे के साथ खाया था।

नोट--एक बार जरुर ट्राई करना चाहिए।