स्वीट चिली सॉस (Sweet Chilli Sauce)

अगर आप tomato sauce के स्वाद से बोर हो गए है तो चलिए आज हम आपको एक नई Sweet Chilli sauce के बारे मे बताते है।अब जैसा की नाम से ही जाहिर है की ये sauce लाल मिर्च से बनी है। पर ये तीखी नही है बल्कि इसमे एक खट्टा -मीठा और tangy सा स्वाद है।इसमे लाल मिर्च को पूरी तरह से पीसा नही गया है । इसमे मिर्चे के बीज दिखते रहते है जो बड़े अच्छे लगते है।

ये Sweet Chilli sauce प्रोडक्ट Weikfield कंपनी का है। और इसे Eco Vally Farms & Foods Ltd द्वारा बनाया गया है। जो की पुणे मे है। इस की बोतल प्लास्टिक की है जिससे इसके गिरकर टूटने का खतरा नही है। इस के ३८५ ग्राम की कीमत ५० रूपये है। कीमत है तो थोडी ज्यादा पर स्वाद के लिए कभी-कभी इतना खर्च किया जा सकता है।

इस sauce को आप जैसे चाहे वैसे खा सकते है। समोसा , इडली या फ़िर पकोडे।
अब हमने तो इसे पकोडे के साथ खाया था।

नोट--एक बार जरुर ट्राई करना चाहिए।

Ritza ( Shiraj)

पिछली cork screw वाली पोस्ट पर राज जी ने वाईन कीबोतल के लिए पूछा था की ये वाईन कहाँ की है फ्रांस या इटली की। पहले तो हमने सोचा की टिप्पणी मे ही जवाब दे दें फ़िर सोचा क्यों ना पोस्ट ही लिख दे।

राज जी ये RITZA वाईन ना तो फ्रांस और ना ही इटली की है ये तो इंडिया मे बनी वाईन है। ये प्रोडक्ट green gold wine pvt ltd (.सांगली डिस्ट्रिक्ट) का है। इस वाईन का रंग रूबी के जैसा लाल है मतलब की ये रेड वाईन है।इसे बनाने के लिए ओक के बैरल मे रक्खा जाता है। इसकी महक (aroma)अच्छी है। इसे चिकेन , चीज ,और चटपटे खाने के साथ लिया जा सकता है।




नोट-- अगर आप golden fried prawn बनाए तो उसमे रेड वाईन भी थोडी मिला ले । इससे टेस्ट अच्छा हो जाता है।

कॉर्क ओपनर (cork screw )

कभी कभी क्या अक्सर जिस बोतल मे कॉर्क लगा होता है उसे खोलना टेढी खीर जैसा होता है। कभी कॉर्क आधा टूट जाता है तो कभी कॉर्क के छोटे-छोटे टुकड़े बोतल मे ही गिर जाते है। अब अगर कॉर्क आधा टूटा होगा तो दोबारा बोतल को बंद भी नही किया जा सकता है।

चलिए आज एक ऐसे ही cork screw ( opener) के बारे मे बताते है। इस cork opener से किसी भी बोतल का कॉर्क बड़ी ही आसानी से खोला जा सकता है। ना तो बोतल के अन्दर कॉर्क के टुकड़े गिरने का खतरा और ना ही कॉर्क के आधा टूटने का खतरा । बस इसे बोतल के ऊपर इस तरह से फिट करिये और इसे घुमाना शुरू करिये । बस दो मिनट मे ही कॉर्क इस तरह से बाहर आ जाता है। है ना आसान ।

और हाँ बोतल को नही cork screw को देखिये। :)



वैसे ये कॉर्क ओपनर prestige कंपनी का प्रोडक्ट है। और इस cork opener की कीमत १५० रूपये है जो की ज्यादा नही है।क्यूंकि ये one time investment है यानी एक बार खरीद लिया और बस।

नोट -- इस cork screw का सबसे बड़ा फायदा ये है की आप बोतल को दोबारा बंद करके रख सकते है।क्यूंकि कॉर्क टूटता जो नही है।