peanut butter

अमूल butter तो हम सब हमेशा ही खाते रहते है। पर peanut butter भी खाने मे काफ़ी स्वादिष्ट होता है।अब आप कहेंगे कि मूंगफली है तो स्वादिष्ट हो होगा ही तो आप बिल्कुल ठीक सोचते है।

ये peanut butter Skippy कंपनी का है जो china मे है। इस Skippy peanut butter के २ फ्लेवर्स हमे बहुत पसंद है। एक तो chunky peanut butter और दूसरा crispy peanut butter। वैसे दोनों के स्वाद मे कुछ बहुत अन्तर नही होता है ।पर हमे chunky peanut butter ज्यादा पसंद है क्यूंकि इस मे मूंगफली के छोटे-छोटे टुकड़े भी पड़े होते है । जिन्हें खाने मे बहुत मजा आता है।इस ३४० gram की कीमत १६५ रुपये है।

हाँ इस butter को bread पर लगाने मे थोडी सी दिक्कत आती है क्यूंकि ये butter melt (पिघलता ) नही होता है।
इसको रखना बहुत आसान है क्यूंकि ये प्लास्टिक पैकिंग मे है। और इसकी प्लास्टिक की bottle का भी बाद मे इस्तेमाल किया जा सकता है अगर चाहे तो। :)

नोट-- अभी कुछ दिन पहले फेमिना मे पढ़ा था कि peanut butter सेहत के लिए अच्छा होता है। :)

deofresh

इस शीर्षक को देख कर आप किस सोच मे पड़ गए। भई खाने -पीने की चीजों के साथ-साथ कुछ दूसरी चीजों के बारे मे भी बात करते रहना जरुरी है।आम तौर पर हम liquid hand wash ही इस्तेमाल करते है या तो dettol या lifebuoy hand wash ।

तो आज deofresh hand wash के बारे मे ही कुछ बात करते है। अब ये प्रोडक्ट hindustan unilever company का है।hindustan unilever ltd. कंपनी मुम्बई मे है। hand wash मे deofresh नया है। इससे पहले lifebuoy के nature ,skin care वगैरा hand wash थे। इस hand wash की खुशबू बहुत मनभावन है।इस hand wash के इस्तेमाल से हाथों मे हल्की भीनी-भीनी सी खुशबू रह जाती है। और इसका रंग नारंगी सा है। इसकी कीमत मात्र ४० रूपये है। पर ये साबुन से कहीं ज्यादा चलता है और सुरक्षित भी है।

नोट-- आजकल इसमे ऑफर भी चल रहा है कि एक के साथ एक रिफिल पैक और एक lifebuoy skinguard soap फ्री है। पर ऑफर मे इसकी कीमत कुछ ज्यादा ६५ रूपये है।
वैसे ट्राई करने मे हर्ज नही है। :)

कोकम फल और कोकम का शरबत

पिछली पोस्ट मे कोकम और कोकम कढ़ी के बारे मे बताया था और आज अपने वादे के मुताबिक हम आज कोकम का फल और शरबत आप के लिए लाये है। कोकम फल यूं तो देखने मे बहुत कुछ plum जैसा लगता है पर प्लम ज्यादा गाढे रंग का होता है और कोकम का फल गाढा गुलाबी या जामुनी रंग का होता है। इसका पेड़ ३ साल मे फल देने लगता है (इसके पेड़ की फोटो एक फार्म हाउस मे खींची थी)

इस फल का स्वाद खट-मीठा सा होता है। इसका मीठा शरबत बाजार मे खूब मिलता है ।इसका शरबत बिल्कुल फ्रेश और तरावट देने वाला होता है। इसकी बोतल की कीमत २५ रूपये है। ये प्लास्टिक की बोतल है इसलिए गिर कर टूटने का खतरा कम रहता है और इसमे हैंडल भी लगा है जिससे इसे गिलास मे उड़ेलना भी आसान है। एक बोतल मे ५-६ गिलास शरबत आता है।

इसके शरबत की रेसिपी भी बता देते है हालांकि फल कम ही मिलता है ।इतने दिन मे हमारे घर मे भी बस एक बार ही ये शरबत बना है और वो भी इसलिए क्यूंकि हमारी खाना बनाने वाली आंटी जी इसे कहीं से तोड़ कर लाई थी।
विधि--
कोकम के फल को थोड़े से पानी मे डाल कर निचोड़ लेते है और फ़िर उसमे चीनी मिला कर छान लेते है बिल्कुल वैसे ही जैसे फालसे का शरबत बनाते है। बस हो गया कोकम का मीठा शरबत तैयार । आप इसे ठंडा करके पी सकते है।

नोट-- गोवा मे लोतली मे BIG FOOT नाम की जगह है(जिसके बारे मे हम mamtatv पर बताएँगे ) वहां कोकम शरबत की बोतल सिर्फ़ २५ रूपये मे मिलती है। फ्रेश और स्वादिष्ट । तो अगली बार गोवा आकर कोकम पीना मत भूलियेगा। :)

कोकम और कोकम कढी

कोकम गोवा मे मिलने वाला एक फल है। आम तौर पर ये फल मीठा होता है पर बाजार मे ताजा कोकम का फल हमेशा क्या मिलता ही नही है।पर हाँ इसी फल को काट कर नमक लगा कर सुखा दिया जाता है और ये सूखा हुआ कोकम बाजार मे हर जगह मिलता है फ़िर वो चाहे सब्जी मंडी हो या कोई ग्रोसरी की दुकान।

सब्जी मंडी मे इसे तौल कर नही देते है दुकानदार एक डिब्बा रखते है वही डिब्बा नपना है अंदाजन २०-२५ रूपये मे २०० ग्राम आता है।इसका रंग बहुत ही गाढा बैगनी सा या कह सकते है की कुछ-कुछ काला -भूरा सा होता है। पर हाँ ग्रोसरी की दुकान मे ये पैक किया हुआ मिलता है।दाम मे कुछ ज्यादा फर्क नही होता है।

चलिए लगे हाथ कोकम कढ़ी भी बता ही देते है। हो सकता है कि आप लोगों ने ये नाम पहले नही सुना हो । वैसे हमने भी गोवा आकर ही इसके बारे मे जाना है । गोवा मे कोकम कढी बहुत ही मशहूर है। कोकम कढी को बनाना बहुत ही आसान है। जितने ग्लास बनाना हो उस हिसाब से कोकम लेते है।२ ग्लास बनाने के लिए

सामग्री--
कोकम -- ४-६ टुकड़े
नमक- स्वादानुसार
हींग --एक चुटकी (ओप्शनल)
हरा धनिया --२-४ पत्ती

विधि-- सबसे पहले थोड़ा सा पानी गरम कर ले पर उबाल नही फ़िर उसमे कोकम डाल कर ५-१० मिनट छोड़ दे। इसमे हींग,नमक मिला ले और बस छान ले ।बस तैयार है कोकम कढी. और जब ग्लास मे डाले तो ऊपर से २-४ धनिया पत्ती के कटे हुए टुकड़े डाल दे।

नोट-- इसे ठंडा या गरम दोनों तरह से पी सकते है।कोकम को पाचक के तौर पर यहाँ के लोग पीते है।

कोकम फल के बारे मे जानकारी अगली बार ।