जैसा कि आजकल कहा जाता है कि white rice और white bread हैल्थ के लिए उतने अच्छे नही होते है ।जितना brown bread और brown rice तो हमने सोचा कि भाई चलो इसे भी ट्राई कर लेते है । हो सकता है इसे खाने से कुछ वजन कम हो जाए । :)
तो हमने भी brown rice का एक किलो का पैकेट खरीद ही लिया । अब जब इसे खरीदा और खाया तो सोचा आप लोगों को भी इसके बारे मे बता दिया जाए ।
इस एक किलो के पैकेट का दाम ६० रूपये है जो शायद इसकी पैकिंग की वजह से ज्यादा है वरना जो rice बिना इस पैकिंग के मिलता है वो ४० रूपये का होता है । और ये product गोवा के ही chorao island farmers club द्वारा बनाया गया है । अब ये rice सिर्फ़ गोवा मे ही मिलता है या और जगहों पर भी मिलता है ये हम नही जानते है । पर हाँ दूस
रे शहरों मे ये किसी और कंपनी या नाम से जरुर मिलता होगा ।
इस चावल को बनाने या पकने के लिए समय ज्यादा लगता है जैसे आम चावल जहाँ ५-१० मिनट मे बन जाते है वहीं इसे बनने मे कम से कम २० मिनट तो लगते ही है । और पानी भी ज्यादा लगता है इसको पकाने मे । जहाँ तक टेस्ट का सवाल है तो वो ठीक-ठाक ही है ।
इस rice की सबसे बड़ी खासियत ये है कि थोड़ा खाने पर भी मन और पेट दोनों तृप्त हो जाते है तो इस हिसाब से ये सेहत के लिए भी अच्छा हुआ । :)
नोट--आप चाहे तो हरी मटर डालकर इसका पुलाव बना सकते है जो खाने मे टेस्टी लगता है ।
Tuesday, February 24, 2009
बॉयल ब्राउन राइस (boil brown rice )
Monday, February 9, 2009
demerara sugar (brown sugar )
इधर कई महीने से आप लोग लहसुन का अचार खा-खाकर बोर हो गए होंगे । तो चलिए आज कुछ मीठा हो जाए और इस लिए आज brown sugar के बारे में कुछ बता देते है । ओह-हो डरिये या घबराइये मत ये वो गड़बड़ वाली नही है । :) यानी नि :संकोच आप इस चीनी को खा सकते है ।
brown sugar या Demerara sugar Blue Bird कंपनी की है । और इस ५०० gram के पैकेट का दाम अड़तीस रूपये (३८ रूपये) है जो आम चीनी यानी सफ़ेद चीनी से अधिक है पर इस चीनी में बनी चीजों का भी अपना अलग ही स्वाद होता है । और कभी-कभी अलग स्वाद का भी अलग ही मजा है । है की नही । :)
वैसे आप चाहें तो इसमे cookies या फ़िर कुछ और बना सकती है । वैसे इसके पैकेट पर nutty squares बनाने की विधि भी लिखी है । पर हम इस चीनी का इस्तेमाल ज्यादातर जुखुनी की चटनी और नारियल के लड्डू बनाने के लिए करते है ।
नोट-- कभी आप भी इस चीनी मे नारियल के लड्डू बना कर खाइए । सच मानिये आपको लड्डू जरुर पसंद आयेंगे ।
